1. Не покупать самим ворованное.
2. Не доверять закупку материалов рабочим, "бригадирам", "прорабам". Даже если обещают чеки. Их дают на рынках сколько захочешь.
3. Следить за рабочими, почаще наезжать и разбираться. Где, мол, пустые мешки
3. По видом "контрольных" закупок выйти на поставщика-дворника. И объявить ему выговор. С занесением. В грудную клетку