Вт янв 27, 2009 4:58 pm
Имея за плечами более года эксплуатации индукционной панели, поделюсь впечатлениями.
Индукционная плита обладает непревзойденной скоростью нагрева, посуда становится горячей в течении нескольких секунд. По этой причине отказался от электрического чайника, купил обычный, со свистком - выходит быстрее.
Мощность - очень высокая, точно и быстро дозируемая. Уменьшил огонь - это сразу же заметно, нет "инерционности", присущей обычным стеклокерамическим плитам, где необходимо время, чтобы остыла конфорка. Ровно также плита реагирует на увеличение огня - сразу же, без промедления, увеличивается нагрев. Вода в кастрюле на полной мощности конфорки кипит таким буруном, что заливает все вокруг. В этой связи нужно быть внимательным, после закипания своевременно убавлять огонь.
Сама панель нагревается только от посуды, поэтому к ней ничего не пристает и не пригорает. Чистить - очень легко и удобно.
Практически вся посуда, продающаяся в магазинах, работает на индукционной плите. Была некоторая сложность найти турку для кофе, но у гипфела таковая нашлась. Насчет остальных предметов (кастрюль, сковородок) абсолютно никаких проблем не было, это не дорого и не дефицит. При покупке проверяйте наличие соответствующего значка.
Констатирую, что индукционная панель на голову превосходит обычную стеклокерамику по всем параметрам - удобству использования, экономичности, мощности, точности регулировки, легкости очистки. Всем, кто не определился в выборе, настоятельно рекомендую.
Отказаться от свободы можно лишь впав в заблуждение
(Эдмунд Бёрк)