Павшинская пойма «Микрорайон Красногорье»

Самое актуальное на этой неделе.Давайте делиться рецептами блинчиков,в каждом доме готовят по разному.Хочется что-то новенькое попробовать и порадовать родных!

Блины для тех, кто следит за фигурой:
4 яйца, 0,5 литра молока маленькой жирности, пол пачки гречневой муки, столько же по объемупшеничной муки грубого помола, чайная ложка соли, сахар по вкусу.
Белки взбить венчиком с солью до стойкой пены, вслить молоко, все вместе взбить венчиком, ввести взбитые желтки, все перемешать не взбивая, всыпать сначала гречневую муку, перемешать, затем пшеничную, Все хорошо перемешать. Влить столовую ложку оливкового масла, перемешать и выпекать. очень необычные и вкусные.

Вариант 1:

500мл. кефира
1 яйцо
1ч.л. соды
2 ст.л. сахара
3ст.л. водки(или ликера,коньяка и т.д)
100мл. очень горячей воды
1.5 ст. муки.
Яйцо взбиваем с сахаром
вливаем водку,взбиваем. Вливаем кефир
постепенно добавляем просеянную муку
добавляем соду. Даем тесту постоять минут 10,затем добавляем горячую воду,перемешиваем
наливаем тесто на сковродку
обжариваем блинчики с двух сторон


Вариант 2:

Подогреваю 700мл. кефира градусов до 50, добавляю 2 желтка, муки стакана полтора, 2..(нужно смотреть по консистенции), соль, сахар, соду гашеную пол ч.л. пару ложек масла растительного и затем аккуратно вмешиваю отдельно взбитые в пену белки.(тоже самое можно на молоке сделать)


А еще вкусные блинчики на кисломолочной Агуше

Я делаю примерно как ваш вариант №1. Только тесту стоять не даю. А соду заливаю кипятком и сразу в тесто. И сразу же выпекаю. Очень они тогда дырчатые.
Еще вкусно, если в часть теста(несладкого) добавить нарезанный зеленый лук.

и мои очень дырчатые))))

iluha писал(а):

пол пачки гречневой муки, столько же по объемупшеничной муки грубого помола,.

Полпачки - это что за мера? У всех пачки разные!))) Сколько вешать в граммах? (с)

Блины на пиве

Ингредиенты:
Мука 150 гр
яйца 2 шт
Пиво светлое 100 мл (Я обычно покупаю "Велкопоповицкий Козел")
масло растительное 50 мл
Молоко 300 мл
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 0,5 ч. ложки

Все перемешать, дать постоять 30 минут и можно готовить.

А пиво какой-то специфический вкус придает?

Специфического вкуса нет и даже пиво не ощущается, но блины получаются очень вкусные.

Блины с Маскарпоне и красной икрой это что-то! Вчера впервые попробовала, до сих пор под впечатлением.

majorkat писал(а):

А пиво какой-то специфический вкус придает?

действительно, вкуса пивного нет)) я кляр всегда на пиве делаю.. очень вкусно!!

Cheser писал(а):

Блины с Маскарпоне и красной икрой это что-то! Вчера впервые попробовала, до сих пор под впечатлением.

и маскарпоне подсластить и свежую клубнику мелко порезать.. тоже нямка!!


с икрой так попробую))

Админ, ну исправьте название темы.

Пол пачки - это сто грамм, гречневая мука продпется по 200 гр.

Вы бы не рецептами а блинами поделились.

хорошее название

Название то хорошее, но неграмотное! Поправьте пожалуйста.

ну поправил...

Берём 2 яйца ,отделяем желтки от белка .В желтки добавляем пол ст ложки сахара,щепотку соли вливаем примерно стакан молока (молоко должно быть комнатной температуры,можно слегка подогреть,но не кипятить) ингредиенты взбиваем венчиком.Добавляем муку ( не замерила,на глаз ,чтобы тесто стало густоватым ) и снова добавляем молоко (простите,но тоже на глаз) чтобы густое тесто превратилось в жидкое.
Взбиваем хорошенько наш белок,вливаю в тесто,чтобы были пузырьки,перемешиваем,но не взбиваем,чтобы сохранить наши пузырьки.Растапливаем сливочное масло,примерно пол пачки (90-100 г) 2 ст ложки растопленного масла вливаем в тесто и перемешиваем.
Первый блин выпекаю на хорошо разогретой сковороде,смазанной подсолнечный маслом.
Сами блинчики смазываю растопленным сливочным маслом и посыпаю сахаром. Омноном =)

Сегодня дочь прийдя из школы, сказала, что завтра в школе масленица и надо напечь блинов к празднику. У меня тихий ужас, т.к. я блины в жизни ни разу не пекла, печёт у меня их муж, а он как раз сейчас в командировке...
Недолго рыская по поисковику, наткнулась на один замечательный рецепт (я вообще люблю этот сайт, там очень вкусные рецепты попадаются и оригинальные). Напекла на пробу, дети смели с удовольствием))) Боевое крещение я прошла!!! все очень быстро и легко. Я просто скопирую ссыль, там полное описание и фото. Надеюсь повар меня не обвинит в плагиате)
Итак:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/52400/
Я только тесто взбалтывала в шейкере с "пропеллером" и комков совсем небыло)))