Павшинская пойма «Микрорайон Красногорье»

11:30 09/06/2012

МОСКВА, 9 июн - РИА Новости. Главный государственный санитарный врач РФ, руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко призывает россиян не искать приключений на свой желудочно-кишечный тракт и не увлекаться блюдами японской кухни, в частности суши.

"Не ищите себе приключений на голову и на желудочно-кишечный тракт. Мы - люди со сложившимися традициями питания, и если припадаем к экзотическим видам питания, сыроедению, когда их (блюда) делают не японцы, усвоившие многолетний опыт приготовления такой пищи... Чего вам неймется?", - сказал он в субботу на брифинге в Москве.

Онищенко советует россиянам прийти в ресторан и выбрать из меню вареную рыбу, чтобы есть ту пищу, к которой привыкла "генетическая память".

"Зачем есть эту пораженную глистными инвазиями рыбу? Сам факт поглощения такой рыбы в худшую сторону небезразличен для вашего организма. Моды в питании быть не может", - подчеркнул главный санитарный врач.

Ранее специалисты управления Роспотребнадзора по Москве провели проверки в 55 ресторанах японской кухни, нарушения были обнаружены во всех учреждениях. Ведомство отмечает, что по результатам проверок вынесено 96 постановлений по делам об административных правонарушениях на общую сумму 694 тысячи рублей, а одно дело передано в суд.

Ну ... ИМХО, Онищенко ещё никогда не был так прав Сам я никогда эту гадость в общепите не ел, её в Москве делают наполовину из песка, наполовину из тухлого риса пополам с такой же рыбой.

Года 3 назад я так траванулся суши, что передвигался домой перебежками, от очка к очку. И сидя в очередном, мысленно прокладывал маршрут до следующего. С тех пор я в суши не едок. Пусть они сами травятся своей заморской экзотикой.

В нашем общепите, какого бы он ни был происхождения, дела обстоят нестабильно.
Можно так-же траванутся борщиком, макарончиками, сметанкой, селедочкой, да, соб-но, любым продуктом практически любой кухни мира.
А для глистной инвазии продукт не обязательно должен быть полностью сырой, он может столь же успешно проникнуть в наш нежный организм и с непрожаренной свининкой, недоваренной рыбой.
Так что Охренищенко, прежде чем наводить порядок в заведениях с нац. кухней, пусть отучит своих подчиненных взятки брать.

Да ладно, вон половина чистой Европы в прошлом году ... O 157 и на тот свет

А в России сам бог велел, тут не уследишь. Вокруг одна Азия, вот они уже кабачок открыли, на полу баранов режут и там же лепят шашлык ... Конечно, питаться лучше дома.

Olympic писал(а):

Да ладно, вон половина чистой Европы в прошлом году ... O 157 и на тот свет

А в России сам бог велел, тут не уследишь. Вокруг одна Азия, вот они уже кабачок открыли, на полу баранов режут и там же лепят шашлык ... Конечно, питаться лучше дома.

шашлычок хоть и азиатский, но на огне прожаренный. Что уменьшаем шанс на отравление многократно.

Ну это да ... Но это же не особо мешает травиться шаурмой и прочей гадостью

ПатриотЪ писал(а):

Olympic писал(а):

Да ладно, вон половина чистой Европы в прошлом году ... O 157 и на тот свет

А в России сам бог велел, тут не уследишь. Вокруг одна Азия, вот они уже кабачок открыли, на полу баранов режут и там же лепят шашлык ... Конечно, питаться лучше дома.

шашлычок хоть и азиатский, но на огне прожаренный. Что уменьшаем шанс на отравление многократно.

Ой, вы знаете, я так один раз шашлычком траванулась, что могу поспорить про маленькие шансы((

шашлыком гарантированно не отравитесь только в том случае, если зажарить его до состояния угля)).
я никогда в жизни (ТТТ) не травилась ничем, а помнится в экспедициях даже мясо с запашком ели.
думается мне, что Онищенко дал шанс "своим" подзаработать на штрафах с японских ресторанов

В суши рис варится, угорь копчён, лосось/сёмга та действительно на мин. термо обработки и должна сопровождаться ветеринарной справкой. Проблема, что сус(ш)и делают далеко не японцы, а часто даже без поварской подготовки, хозяева экономя нарываются на поставщиков со стрёмной репутацией. Ко всему прочему наверно не зря надо употредлять с соевым соусом (а он специально настоен), мариновоным имбирём и хреном васаби и всё должно быть достаточно свежо, а не везено по неделе...

Спойлер

Мне вон рассказывают в Риме попросили подать в ресторане рыбы, так их на побережье послали, не принято не свежаком кормить

И конечно в "сыроедении" есть определённый стрём.

Онищенко воспринимается исключительно как клоун, которого периодически натравливают в нужном направлении и свои рекомендации он может засунуть куда подальше.

Olympic писал(а):

Да ладно, вон половина чистой Европы в прошлом году ... O 157 и на тот свет

Ну, на тот свет не так много и ушло, хотя заболевших было действительно немало.
Но попади эта зараза к нам, то с нашей санэпидслужбой реально полегло бы пол-страны.

Карлsan писал(а):

сус(ш)и делают далеко не японцы, а часто даже без поварской подготовки, хозяева экономя нарываются на поставщиков со стрёмной репутацией.

Угу-угу, во все остальные рестораны пачками завозят итальянцев прямиком из Италии, тайцев из таиланда......
И все уже на таможне наперевес держат в руках дипломы престижнейших кулинарных школ и санитарные книжки

И продукты покупают аутентичные, свежайшие и от поставщиков с репутацией честнейших людей страны.
Все в нашей стране работает одинаково, через одно место с неблагозвучным названием

Gary писал(а):

Онищенко воспринимается исключительно как клоун, которого периодически натравливают в нужном направлении и свои рекомендации он может засунуть куда подальше.

То, что в суши полно всякой дряни пихают, известно и без Онищенко ...

Суши ел, ем и буду есть, так как лучше закуски под виски не вижу.

онищенко писал(а):

Онищенко советует россиянам прийти в ресторан и выбрать из меню вареную рыбу, чтобы есть ту пищу, к которой привыкла "генетическая память"..

а лучше всего есть всю жизнь только детское питание в таких маленьких советских железных баночках с коровкой... К нему то уж точно привыкла "генетическая память..."

Суши да и вообще рыбу люблю не особо... Но иногда потребляю. Для разнообразия.

Онищенко имеет в виду, что у каждой нации своя кухня. Азиаты жрут сырую рыбу с рисом, русские - борщ и пирожки, индусы всё острое, итальяшки пасту. Вот это и есть генетическая память. Вроде понять несложно.

Это имеет смысл, т.к. от перемены кухни у многих могут возникнуть проблемы с пищеварением. Это разумеется не относится к тем, у кого желудок гвозди переваривает.

Ой, да гонит онищенко, как ни крути. Как будто русские вообще рыбу и рис никогда не едят. И при чем тут генетическая память вообще? онищенко то что в ней понимает? И такое впечатление, как будто вся Россия ест суши и травится, травится, и генетическая память россиян умирает...

Карлsan писал(а):

Проблема, что сус(ш)и делают далеко не японцы.

если даже в МакДаках сейчас полностью смены состоят из урюков, то о каких японцах тут можно вспоминать?

Julia_Ars

Рыбу-то русские всегда ели, но не в сыром виде, что многократно увеличивает риск отравления. И видели при этом, что именно едят, а не "что-то непонятное, красное" в центре ролла, которое таджыки купили в Ашане с черного хода после истечения срока годности и завернули в местные камыши.

А от настоящей русской рыбки я бы не отказался. Осетрина, севрюга, белуга в копченом или отварном виде - вот какую рыбку традиционно ели в России.

ПатриотЪ писал(а):

если даже в МакДаках сейчас полностью смены состоят из урюков, то о каких японцах тут можно вспоминать?

Да. Макдак нынче не тот...