Павшинская пойма «Микрорайон Красногорье»

Добрый день,
мой заказ:
КИЖУЧ стейк - 495,00 - коробка 5 кг - 2475,00 - половина (1/2) коробки (вроде бы .можно располовинить?)
Лангустины дикие аргентинские без головы - коробка 2 кг

"Добрый день,
мой заказ:
КИЖУЧ стейк - 495,00 - коробка 5 кг - 2475,00 - половина (1/2) коробки (вроде бы .можно располовинить?)
Лангустины дикие аргентинские без головы - коробка 2 кг"
Добрый день, хочу увеличить заказ по
КИЖУЧ стейк - 495,00 - коробка 5 кг - 2475,00- можно мне целую коробку, но уже развешанную пополам? нашелся человек на вторую половину.

Рецептом проверенным поделитесь, пожалуйста как кижуч солить? Половинки которые.

добрый вечер, на 1 встрече

mihailsh писал(а):

Рецептом проверенным поделитесь, пожалуйста как кижуч солить? Половинки которые.

Кижуч не солят
А вот для гриля и запекания он хорош - и жирненький и сочный

В вашем посте от 26 июля:
КИЖУЧ филе на коже в вакуумной упаковке для засолки и запекания - 595,00
Брала по-жирнее для засолки, Вы так писали. Для запекания берите нежирный.

mihailsh писал(а):
Добрый день!
мне
1. Печень в стекле - 550,00 - 1 банка
2. КИЖУЧ филе на коже в вакуумной упаковке для засолки и запекания - 595,00 - 1 шт.
Какой вес кижуча в упаковке?
Добрый день!
Филе кижуча идёт от 0,7 до 1,5 кг
Если для запекания - поменьше, для засолки пожирнее крупнее
Пишите желаемый вес

mihailsh, кижуч солят как и любую рыбу семейства лососевых. Я в морозилке солю по дальневосточному. Для этого надо размороженное филе посолить с двух сторон (каменной соли примерно чайную ложку), завернуть в фольгу и на неделю в морозилку. Через неделю вынимаете, быстро промываете под холодной водой и можно есть. Если есть сразу не планируете, то заворачиваете снова в фольгу и в морозилку. Храниться в морозилке может 3-4 месяца. Дольше хранить не рекомендую. Солить с кожей, а перед тем как резать кожу лучше снимать со слегка размороженной рыбы, т.к. она тогда снимается как чулок.

mihailsh писал(а):

В вашем посте от 26 июля:
КИЖУЧ филе на коже в вакуумной упаковке для засолки и запекания - 595,00
Брала по-жирнее для засолки, Вы так писали. Для запекания берите нежирный.

mihailsh писал(а):
Добрый день!
мне
1. Печень в стекле - 550,00 - 1 банка
2. КИЖУЧ филе на коже в вакуумной упаковке для засолки и запекания - 595,00 - 1 шт.
Какой вес кижуча в упаковке?
Добрый день!
Филе кижуча идёт от 0,7 до 1,5 кг
Если для запекания - поменьше, для засолки пожирнее крупнее
Пишите желаемый вес

Филе кижуча сейчас нет в наличии
Только стейки
Печень беру)

Оливиа писал(а):

mihailsh писал(а):

В вашем посте от 26 июля:
КИЖУЧ филе на коже в вакуумной упаковке для засолки и запекания - 595,00
Брала по-жирнее для засолки, Вы так писали. Для запекания берите нежирный.

mihailsh писал(а):
Добрый день!
мне
1. Печень в стекле - 550,00 - 1 банка
2. КИЖУЧ филе на коже в вакуумной упаковке для засолки и запекания - 595,00 - 1 шт.
Какой вес кижуча в упаковке?
Добрый день!
Филе кижуча идёт от 0,7 до 1,5 кг
Если для запекания - поменьше, для засолки пожирнее крупнее

Пишите желаемый вес

Филе кижуча сейчас нет в наличии
Только стейки
Печень беру)

Это не заказ!

Пристрой!!!
Печень - 550,00
Лоины 2800,00 + половина коробки 2,625 кг - 1400,00
Икра - 1340,00
Кижуч 2,5 кг. - 1237,50
Лангустины без головы упаковка 2 кг - 1580,00

"Пристрой!!!
Печень - 550,00"
Если еще есть, заберу 1 банку)

Карамба писал(а):

День добрый,

про икру не понял немного. Открытая упаковка хранится 3-5 дней.
А что за упаковка, и сколько хранится закрытая?

Это за 3-5 дней надо полкило смолоть? ))

Доброе утро
Икра без консервантов, соответственно хранится в холодильнике до 5 дней
Если не планируете за 5 дней уничтожить, то рекомендую чистой ложкой расфасовать по контейнерам и заморозить
Нам дают отличную цену на икру Премиум качества - 2540,00 за кг ‼️
В октябре начнёт дорожать и к НГ опять будет пик - высокая цена-плохое качество(
Думаю лучше сделать запасы в сентябре
А потом только вытаскивать минибаночки из морозилки и нежно размораживать за сутки перед очередным праздником на самой холодной полочке в холодильнике
Упаковка 0,5 кг - пластиковая баночка с плотной крышкой

Оливиа писал(а):

Закупка № 23 открыта!

А печень?)

Оливиа писал(а):

Икра без консервантов, соответственно хранится в холодильнике до 5 дней
Если не планируете за 5 дней уничтожить, то рекомендую чистой ложкой расфасовать по контейнерам и заморозить

В пластике 500гр? А каким образом она везется как и где фасуется, если без консерванта.. ?

ИСПРАВЛЕНО
Олечка, добрый день!
Икра горбуши, упаковка 0,5 кг - 1270,00 3 шт
Заберу на Спасской.
Если будут желающие на будни - после 19 ч готова (кроме среды).