Павшинская пойма «Микрорайон Красногорье»

Решила тут попробовать Тайскую кухню,заинтересовал рецепт http://forum.say7.info/topic30305.html. Пошла,купила набор по совету автора. Но когда принесла домой, поняла что купила что-то не то.
Должен быть такой ,а купила такой .
Кто-нить подскажите что за овощ,фрукт или ягода типа нашего зеленого помидора? Когда он поменьше,он фиолетовый. Может это и есть нельзя,а только для навару используют.

Судя по этикетке зто ингридиенты к супу том кха каи, но в рецептах этого супа этого нет.

Это я и сама поняла,мне важнее выяснить что за ингредиент. А то тут уже начиталась что не все есть можно,а я как порежу,да как пожарю,будет мне тайская кухня на всю оставшуюся жизню... Но по всем запросам так и не удалось прояснить.

Кажется нашла, это тайсккий баклажан. http://www.kedem.ru/glossary/fruits-veget/aubergines/

Ой,Юльчик,спасибо. Действительно плодоножка как у баклажана,а плод помидора. Надеюсь не отравлю никого в поисках изысков.

а мне том кха (ка) на кокосовом молоке больше нравится, вот сегодня тока откушал такого))))))

Yazayka писал(а):

Ой,Юльчик,спасибо. Действительно плодоножка как у баклажана,а плод помидора. Надеюсь не отравлю никого в поисках изысков.

Ты смотри, я его не увидела ни в одном рецепте на двух страницах поисковика. Я считаю, что стоит экспериментировать с различными ингредиентами стоит тогда, когда особенности блюда и тонкости его приготовления знаешь досконально.

Sham писал(а):

на кокосовом молоке

А где его купить?

BeSeN_OK писал(а):

Ты смотри, я его не увидела ни в одном рецепте

Ну теперь буду изучать,главное было выяснить что это.

Кокосовое молоко есть в Ашане, на полке вместе с китайской лапшой и заморскими соусами.

Вот как выглядит кок. молоко http://www.luckypanda.ru/group/81
Марка кокосового молока, говорят, хорошая Aroy http://24veg.ru/veg/catalog/interesnie- ... roy-d.html
http://www.indianspices.ru/ инет магазин
http://www.indianspices.ru/index.php?t=1...
Ашан, Метро, Перекресток, Азбука вкуса..
жестяные банки зеленого цвета
Тут есть и рецепт Тайского супа и все о кокосовом молоке http://asia-f.ru/interecno/statyi_obo_vbsem/index.html

Соседи, тут на сайте в СП такую рыбу привозят... А я с ней не особо дружу )) - вернее, есть люблю, а что-то особенное приготовить... ни ни...
ну, пожарить, ну рыбный суп сварить...
Но рыбу хочется! ))) Даже купила креветок и кижуч, с первыми справились быстро, просто и вкусно, кижуч осилила только пожарив... Хочется чего-то более изысканного...
Подскажите вкусные рецептики, пожалуйста

Кижуча я солила. очень вкусно было. стейки из красной рыбы не очень люблю. я себе хочу теперь семгу купить, посолить тоже

купите форель, ее достаточно просто пожарить и сбрызнуть лимонным соком под конец))))
можно запечь в рукаве, знакомые запекали в крупной соли, но это геморно
и еще проще простого, но вкусно, мойву потушить в сковороде - просто накладываете рыбу в глубокую сковородку, солите и заливаете водой, тушится минут 15
и вообще, по моему опыту, секрет вкусных блюд из рыбы - это свежая рыба)))
а все соусы, заливки это уже не то. Помню в Таиланде мы сначала набросились на крабов под разными соусами, в итоге, под конец отпуска ели только крабов приготовленных на пару - самое вкусное блюдо

а чем посолка сложна? по моему самая вкусная красная рыба - слабосоленая

это закуска, а хочется на второе))

Не изысканно, но очень вкусно. Из любого филе НЕ красной рыбы.
Уложить в емкость слоями 1.порезанную кусочками 2х2 рыбу (посолить) 2. обжаренный репчатый лук 3. картошку нарезанную кубиками или брусочками(посолить) 4. отварные яйца (2-3шт) 5. майонез сеткой 6. тертый сыр. И в духовку примерно на 30-40мин, в зависимости от толщины слоев. Очень вкусно.

спасибо!
попробую многослойность!

А еще можно красненькую рыбку (да и не красненькую тоже) натереть солью, в пузико засунуть зеленюшки побольше и лимон кружочками! Все это добро завернуть в тонкий лаваш,уложить в форму с бортиками и в духовочку! И быстро и вкусно!

коллеги! а я тут пребываю в процессе осваивания хлебопечки, в связи с чем рекомендую всем сей девайс, хлеб получается вкусный, свежий. и, что немаловажно, дешевле, чем в магазине аналогичного качества. раза в 2-3

Уже многие освоили viewtopic.php?f=1&t=9882